Les assaisonnements de Sergio

Dans son nouveau livre de cuisine maison, Sergio Herman vous dit tout sur 20 de ses assaisonnements préférés. Il vous apprend également à les utiliser à la maison pour donner aux plats plus de piquant, de piquant, de tension, de force ou de nuance. Dans quoi peut-on utiliser la sauce soja ? Pourquoi ne devriez-vous jamais jeter le liquide qui fuit d'un pot d'olives ? Que pouvez-vous donner un coup de pouce avec des anchois? Et pourquoi Sergio a-t-il toujours de la chaux dans la maison ? Le résultat, c'est 20 histoires et 70 recettes pleines de saveurs. D'une tapenade super simple à une pâte épicée. Et d'une simple salade à un curry fort.

• Néerlandais
• 1ère édition
• 9789048840724
• Octobre 2018
• couverture rigide
• 256 pages